ここは教室をもたない、自然の中で学ぶコーヒーの学校です。フィールドワークを中心としたカリキュラムはまさに生産地ならでは。
一粒のコーヒーの種子からおいしいコーヒーを淹れるために、土づくりや仕立て剪定、精製、焙煎、抽出などあらゆる過程で無限の広がりを体感できるのが生産地で学ぶことができる醍醐味です。
また環境も状況も常に変化し続けるのがコーヒーの世界。あなた自身のスキルアップを通し、よりコーヒーへの理解を深めこの農産物をこれからの未来にも必要なものとしてともに繋ぎ寄り添っていきませんか？